sábado, 30 de octubre de 2010

APRENDA A CONTROLAR SU HAMBRE


La clave para cumplir con cualquier programa de alimentación sana y mantener el hambre bajo control es comer nutritivamente. Por eso, siempre remarco comer comidas cargadas de nutrientes y fibras (como vegetales, frutas, granos enteros, porotos y otras legumbres), como también grasas buenas, proteínas magras y alimentos ácidos.

Por eso también siempre les digo evitar los hidratos de carbonos procesados que se encuentran en muchos panificados, snacks, y otras comidas rápidas favoritas que pueden tener el efecto opuesto en la saciedad. Alimentos con alto contenido de fibra, grasas buenas y las proteínas magras, todos estos ayudan a demorar la digestión de los azúcares en los hidratos de carbono. Cuando Ud. incluye una variedad de estos alimentos en su dieta, su cuerpo produce insulina, y menos insulina significa menos altibajos en los niveles de azúcares en sangre. Son estos altibajos que causan los antojos y el constante hambre en primer lugar. Una vez que su nivel de azúcar en sangre está bajo control, Ud. encontrará que los antojos como el hambre disminuirán notablemente y que Ud. se sentirá más satisfecha después de una comida.

Fibra: El rol principal de la fibra en la digestión es atrasar o demorar la absorción de los azúcares. Mayor el contenido de fibra en un alimento, mayor el efecto. Por eso la avena altamente procesada, por ejemplo, no es tan buena para Ud. (o para su pérdida de peso) como las que tienen toda su fibra intacta. Por lo tanto, antes de que el estómago pueda digerir los azúcares de un alimento Alto en Fibra, los tiene que separar de la fibra. Una vez aislada, la fibra pasa sin digerir a su sistema, demorando la digestión. En otras palabras, la fibra es un obstáculo a la digestión, y una buena, porque produce saciedad.

Grasa: La Grasa, también, disminuye la velocidad en que su intestino delgado recibe los azúcares que ha consumido. Cuando come una rodaja de pan lactal blanco, por ejemplo (que espero lo haga ocasionalmente), trate de comerlo con un poquito de aceite de oliva (grasa mono saturada) o con un trozo de queso descremado en vez de comer el pan solo o con manteca altamente saturada o queso entero. (Como todos los hidratos de carbonos no son iguales, las grasas no son todas iguales, Ud debe evitar las grasas saturadas.) De igual manera ocasionalmente coma una papa al horno rellena con queso crema reducido en grasas en vez de comerla sin nada. El consumo de calorías puede ser más alto, pero la grasa contenida en el queso crema disminuirá la velocidad del proceso de la digestión, por ende disminuyendo la cantidad de insulina que la papa pide que su cuerpo fabrique. Buenas grasas también hacen que las comidas tengan mejor sabor y ayudan a que se sienta más satisfecho.

Proteína: Debido a que los alimentos con proteínas se digieren lentamente, éstos tampoco producen los altibajos en los azúcares en sangre que estimulan el hambre y el comer demás. Siempre recomiendo que coman cortes magros de carne vacuna, cordero y cerdo; pechuga de pollo sin piel, pavo y pechuga de pato; carne de caza; pescado y mariscos; productos de soja; porotos y otras legumbres; huevos; nueces y semillas en moderación; y productos lácteos libres de grasa y bajos en grasas.

Alimentos Ácidos: Interesantemente alimentos ácidos, como el jugo de limón, el de lima y el vinagre, también disminuyen la velocidad en la digestión de los hidratos de carbono y el tiempo que lleva que su estómago se vacíe. También Ud. puede condimentar las ensaladas con ellos y disfrutar del beneficio adicional.

QUEMAR MAS CALORIAS CAMINANDO


Uno no tiene que ser un atleta profesional para beneficiarse del “Interval Training” o Entrenamiento en Intervalos, en donde uno alterna corto periodos de alta intensidad de ejercicios con otros de menor intensidad y más despacio permitiendo que el cuerpo se recupere. De hecho, haciendo caminatas en intervalos por solo 20 minutos día por medio, podrá poner su metabolismo en movimiento de manera que queme más calorías y grasa en menos tiempo que sí ejercitara en forma constante y a un ritmo extenso.
Y hay un bonus: Con entrenamiento en intervalos, a más alta la intensidad del ejercicio, más tiempo dura el proceso de quemado; esto significa que, usted continuará quemando más grasas y calorías luego que deje de ejercitar! Más abajo hay 7 consejos para ayudarlo a obtener el máximo de su sesión de entrenamiento en intervalos:
Use calzado que le dará el soporte adecuado, como zapatillas para caminar, zapatillas para carrera de campo travieso o zapatillas de correr. Evite usar medias de algodón y use medias atléticas de sintético que filtran la humedad manteniendo sus pies secos y libres de ampollas.

  1. Comience cada sesión con una caminata corta y a un paso lento o moderado. Esto permite que sus músculos entren en calor antes que comience los intervalos.
  2. Sea consciente en mantener una postura correcta mientras camina. Endurezca sus abdominales, mantenga su pecho elevado y su pera paralela al piso (con la pera inclinada hacia arriba puede resultar en dolor de cuello o espalda).
  3. Con cada paso, apoye primero el talón y sienta sus glúteos contraer. Esto endurece sus glúteos y la parte de atrás de sus piernas mientras camina.
  4. Siempre use un reloj o lleve un cronómetro para controlar el tiempo y así sabrá cuantos intervalos camina por sesión.
  5. Recuerde que hacer un poco es mejor que nada. A principio haga lo que pueda, y gradualmente incremente sus periodos de intensidad y la distancia total.
  6. Si en un determinado día no está en condiciones de hacer un entrenamiento de intervalos de alta intensidad, asegúrese de caminar en forma recreacional por 15 a 20 minutos.

Comience caminando por cinco minutos a un paso lento a moderado (calentamiento).
Luego un minuto de caminata a alta velocidad, recuerde apoyar primero el talón y luego termine pisando con el dedo.
Seguido de otro minuto de descanso caminando a paso lento ha moderado.
Repetir estos pasos cinco o seis veces terminaría con cinco minutos de calentamiento suave y estiramientos. En total son aproximadamente unos 20 minutos de ejercicios.